Рецепты
07 марта, 08:52

Как приготовить постные блины в домашних условиях

. Классический рецепт
Обновлено 14 марта 2025, 13:28
РБК Life
Фото: РБК Life

В период поста можно не отказываться от любимых блюд и лакомств, если заменить некоторые ингредиенты. Например, блины можно приготовить без яиц и молока. Даже в этом случае они получаются нежными на вкус. Подавать их можно со сладкими топпингами — медом или вареньем, а также солеными начинками — грибы и овощи.

Как приготовить постные блины в домашних условиях: ингредиенты

  • Мука ─ 1 ст.;
  • Вода ─ 1,5 ст. (теплая, можно заменить минеральной);
  • Растительное масло ─ 2 ст. л. + немного для жарки;
  • Сахар ─ 1–2 ст. л.;
  • Щепотка соли;
  • Сода ─ 1/4 ч. л. (либо минеральная вода);
  • Лимонный сок ─ ½ ч. л. (если не используете газированную воду).

Классический рецепт постных блинов

  1. В глубокой емкости просейте муку.
  2. Добавьте сахар и соль, перемешайте все сухие ингредиенты.
  3. В другую миску набрать воду и добавить лимонный сок. Если вы выбрали минеральную воду, сок лимона не понадобится.
  4. Влейте воду в муку, помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Масса должна быть средней густоты — как жидкая сметана.
  5. Добавьте растительное масло и соду. Перемешайте тесто. Затем ему нужно дать настояться в течение 10 минут.
  6. Разогрейте смазанную растительным маслом сковороду.
  7. Тесто тонким слоем распределите по поверхности сковороды. Жарьте блины на среднем огне по минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
  8. Подавайте с начинкой.

Великий пост в 2025 году у православных христиан начался 3 марта и продлится до 19 апреля. Он считается самым сложным из четырех христианских постов. Этот 48-дневный период посвящен духовному очищению, молитве и покаянию. Особое внимание уделяется первым четырем дням поста и Страстной седмице — последней неделе перед Пасхой. Она символизирует события последних дней земной жизни Христа.

Поделиться
Авторы
Теги
Рецепты
Вас может заинтересовать