Как приготовить постные блины в домашних условиях
. Классический рецепт
Постные блины — прекрасный вариант для тех, кто соблюдает пост, придерживается веганского рациона или просто стремится попробовать что-то новое. Несмотря на отсутствие яиц, молока и других продуктов животного происхождения, блины получаются мягкими, нежными и с золотистой корочкой. Их можно подавать с медом, вареньем, ягодным соусом или сделать выбор в пользу соленых начинок (например, с грибами или овощами).
Как приготовить постные блины в домашних условиях: ингредиенты
- Мука ─ 1 ст.;
- Вода ─ 1,5 ст. (теплая, можно заменить минеральной);
- Растительное масло ─ 2 ст. л. + немного для жарки (лучше использовать масло без запаха);
- Сахар ─ 1–2 ст. л.;
- Щепотка соли;
- Сода ─ 1/4 ч. л. (не нужна, если использовать минеральную воду);
- Лимонный сок ─ ½ ч. л. (если не используете газированную воду).
Классический рецепт постных блинов
- В глубокую миску просейте муку.
- Добавьте сахар и соль, смешайте сухие ингредиенты.
- В отдельной емкости соедините воду и лимонный сок. Если выбор пал на минеральную воду, просто отмерьте нужное количество.
- Постепенно влейте воду в муку, постоянно помешивая венчиком или миксером на низкой скорости, чтобы избежать комочков. Должна получиться масса средней густоты — как жидкая сметана.
- Добавьте растительное масло и соду. Еще раз тщательно перемешайте тесто. Оставьте его настояться на 10 минут.
- Разогрейте сковороду (лучше с антипригарным покрытием), чуть смажьте ее растительным маслом.
- Налейте тесто тонким слоем, равномерно распределяя по поверхности сковороды. Жарьте блины на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета (по минуте-две с каждой стороны).
- По мере готовности выкладывайте блины на тарелку.
Великий пост в 2025 году у православных христиан начался 3 марта и продлится до 19 апреля. Он считается самым сложным из четырех христианских постов. Этот 48-дневный период посвящен духовному очищению, молитве и покаянию. Особое внимание уделяется первым четырем дням поста и Страстной седмице — последней неделе перед Пасхой. Она символизирует события последних дней земной жизни Христа.
