13 мая, 06:50

Что приготовить из клубники: 3 рецепта

. Суп, десерт или лимонад

Обновлено 13 мая 2024, 07:00

Фото: Lucigerma / Shutterstock / FOTODOM

Клубника — звезда среди ягод. Приближается ее сезон, а это значит, что скоро можно будет добавлять клубнику в различные блюда. Из ягоды можно приготовить не только десерты, но и напитки и даже суп. РБК Life составил подборку из трех рецептов блюд с клубникой.

10 лучших сортов клубники, самых сладких и урожайных

Гаспачо с клубникой

Фото: AS Foodstudio / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты:

Клубника — 300 г
Помидоры — 300 г
Болгарский перец — 100 г
Огурец — 70 г
Базилик — 8 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Красный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

Клубнику промыть, удалить плодоножки.
Болгарский перец промыть, удалить семена. Нарезать кубиками.
Огурец (очищенный) и помидоры помыть и нарезать ломтиками.
Клубнику с овощами измельчить в блендере до состояния пюре.
В блендер добавить базилик, масло, лимонный сок, молотый перец и посолить. Снова пробить.

Клубника со сливками

Фото: New Africa / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты:

Клубника — 250 г
Жирные сливки (от 33%) — 100 мл
Сахарная пудра — 50 г

Способ приготовления:

Клубнику промыть и удалить плодоножки. Обсушить.
Взбить холодные сливки в глубокой миске. Добавить сахарную пудру. Продолжать взбивать, пока на сливках не начнут отображаться рисунки от венчиков миксера.
Клубнику нарезать на четвертинки.
В креманки выложить слоями сливки и клубнику. При желании можно добавить клубничный джем.

Что приготовить на романтический ужин дома

Клубничный лимонад

Фото: pilipphoto / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты:

Клубника — 300 г
Лимон — 2 шт.
Сахар — 120 г
Вода — 3 л
Мята

Способ приготовления:

Вымойте клубнику, удалите плодоножки и засыпьте ягоды сахаром.
С помощью блендера измельчите смесь до пюре.
Добавьте в смесь сок из 1,5 лимона. Оставшиеся пол-лимона порежьте кружочками и тоже добавьте в смесь.
Залейте клубнику с лимонным соком и кусочками лимона 500 мл кипятка. Остудите при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник.
В холодную смесь добавьте воду (по вкусу). Подавайте лимонад со льдом и листьями мяты.