Как приготовить блины с мясом в домашних условиях

Фото: Midjourney

Приготовление блинов с мясом — это отличная возможность порадовать родных вкусным и сытным блюдом. Рассказываем, как приготовить такие блины.

Готовим блины на Масленицу. Коллекция рецептов РБК Life

Как приготовить блины с мясом в домашних условиях: ингредиенты

Для блинов:

• мука — 1 ст. (примерно 150 г);
• молоко — 1,5 ст.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 1/2 ч. л.;
• сахар — 1 ст. л. (по желанию);
• растительное масло — 2 ст. л. + немного для жарки.

Для мясной начинки:

• мясо (свинина, говядина или курица) — 300 г;
• лук — 1 шт. (мелко нарезанный);
• чеснок — 1-2 зуб. (мелко нарезанный);
• соль, черный перец — по вкусу;
• подсушенные травы (тимьян или розмарин) — по желанию;
• растительное масло — для обжарки.

Классический рецепт блинов с мясом

1. Начнем с теста для блинов. В глубокой миске хорошо взбейте яйцо с солью и сахаром. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать. После этого добавьте просеянную муку и замесите тесто, стараясь избежать комков. В завершение добавьте растительное масло и перемешайте. Оставьте тесто на 20–30 минут, чтобы оно настоялось.
2. Приготовим мясную начинку. Нарежьте мясо небольшими кусочками. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте кусочки мяса и обжаривайте на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока мясо не приобретет золотистый цвет и не станет полностью готовым. Не забудьте добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец и ваши любимые травы для аромата. Готовое мясо можно снять с огня и дать немного остыть.
3. Теперь, когда тесто настоялось, жарим блины. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Налейте порцию теста на сковороду и равномерно распределите его по поверхности. Жарьте блин с одной стороны до золотистой корочки (примерно одну-две минуты), затем переверните и обжарьте с другой стороны. Повторите процесс, пока не закончится тесто.
4. Когда все блины будут готовы, начните заполнять их мясной начинкой. На каждый блин положите небольшую порцию мяса, затем аккуратно сверните его, чтобы начинка не высыпалась.
5. Блины с мясом можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.

Вас может заинтересовать

Необычные блины на Масленицу: рецепт с использованием пива

Рецепты

Как приготовить правильные блины с лососем на Масленицу. Инструкция

Рецепты