17 апреля, 06:10

Готовим салаты с креветками: с руколой, ананасами и греческий

. Вкусные и простые рецепты

Обновлено 17 апреля 2024, 06:26

Фото: Oksana Mizina / Shutterstock / FOTODOM

Чтобы порадовать любителей морепродуктов, приготовьте для них какой-нибудь салат из сегодняшней подборки. РБК Life собрал три простых и вкусных рецепта салатов с креветками.

Как варить креветки правильно: способы и лайфхаки

Салат с руколой и креветками

Фото: Shebeko / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты

Креветки замороженные сырые — 300–500 г
Авокадо — 1 шт.
Помидоры черри — 200–250 г
Рукола — 125 г
Кедровые орешки — горсть
Лимонный сок
Оливковое масло
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Промыть руколу и выложить на тарелку.
Разрезать пополам помидоры.
Нарезать тонкими полосками авокадо. Сбрызнуть лимоном и добавить вместе с помидорами к руколе.
Разморозить креветки и обжаривать на масле с обеих сторон по 2 минуты. Добавить соль и перец.
На салат выложить готовые креветки. Сбрызнуть лимонным соком.
Посыпать салат кедровыми орешками. Заправить оливковым маслом.

Греческий с креветками

Фото: Chudo2307 / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты

Креветки варено-мороженые — 150 г
Сыр фета — 150 г
Помидоры черри — 200 г
Огурцы — 100 г
Болгарский перец — 100 г
Листья салата — 100 г
Красный лук — 1/2 шт.
Маслины (без косточек) — 70 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Орегано сушеный — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец молотый — 1 щеп.

Способ приготовления

Варить креветки в кипящей воде 30 секунд. Остудить и очистить.
Порвать листья салата. Выложить на плоскую тарелку.
Нарезать красный лук полукольцами, огурцы и перец — кубиками, помидоры черри — пополам.
Нарезанные овощи разложить на листьях салата.
Нарезать фету кубиками.
На тарелку с овощами выложить креветки, сыр фета и маслины.
В отдельной глубокой миске смешать лимонный сок, оливковое масло, орегано, соль и перец. Слегка взбить вилкой.
Заправить салат.

Салат с креветками и ананасами

Фото: Brent Hofacker / Shutterstock / FOTODOM

Ингредиенты

Креветки сырые — 300 г
Консервированные ананасы — 200 г
Яйца — 3 шт.
Твердый сыр — 100 г
Майонез — 40 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Сливочное масло — 10 г
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Сварить яйца вкрутую. Остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
Креветки очистить, отложить 5 штук для украшения. Остальные отварить в кипящей подсоленной воде (2–3 минуты) и откинуть в дуршлаг.
Отложенные 5 креветок обжарить до легкой румяной корочки.
Натереть твердый сыр на мелкой терке.
Нарезать ананасы небольшими кубиками.
Смешать в салатнике вареные креветки, ананасы и сыр.
Зубчик чеснока очистить и выдавить через пресс. Добавить к салату.
Заправить салат майонезом, посолить и поперчить. Перемешать.
Украсить салат обжаренными креветками.