Рецепты
07 марта, 08:55

Как приготовить постный майонез в домашних условиях

. Классический рецепт
Обновлено 11 марта 2025, 09:29
РБК Life
Фото: РБК Life

Постный майонез — альтернатива традиционному, которая подойдет для тех, кто соблюдает Великий пост или хочет ограничить употребление животных продуктов. Делимся рецептом.

Как приготовить постный майонез в домашних условиях: ингредиенты

  • Растительное масло без запаха — 100 мл;
  • Аквафаба жидкая (сублимированная продается на маркетплейсах, соедините ее с водой по инструкции) — 50 мл;
  • Горчица — 1 ч. л.;
  • Лимонный сок — 1 ст. л.;
  • Соль — 1/2 ч. л.;
  • Сахар — 1/4 ч. л.

Классический рецепт постного майонеза

  1. В миску или мерный стакан налейте аквафабу. Добавьте горчицу, лимонный сок, соль и сахар.
  2. Взбейте смесь погружным блендером до получения легкой однородности.
  3. Медленно, тонкой струйкой добавляйте масло, продолжая взбивать. Соус начнет густеть.
  4. Когда майонез станет нужной консистенции, попробуйте на вкус и добавьте соль или лимонный сок, если необходимо.

Великий пост в 2025 году у православных христиан начался 3 марта и продлится до 19 апреля. Он считается самым сложным из четырех христианских постов. Этот 48-дневный период посвящен духовному очищению, молитве и покаянию. Особое внимание уделяется первым четырем дням поста и Страстной седмице — последней неделе перед Пасхой. Она символизирует события последних дней земной жизни Христа.

Поделиться
Авторы
Теги
Рецепты
Вас может заинтересовать