Сабантуй: что это за праздник, история и традиции
. Победителям соревнований и сегодня дарят барана
Сабантуй — известный с древних времен праздник тюркских народов, который с 1990-х широко отмечают в различных регионах России и за ее пределами. Торжество настолько популярно, что словом «сабантуй» также называют любые веселые застолья. РБК Life рассказывает, как раньше отмечали праздник и какие традиции дошли до наших дней.
Содержание
Что такое Сабантуй
Сабантуй — это народный татарский и башкирский праздник, который посвящен окончанию весенних полевых работ. Торжество принято отмечать настолько широко, что слово получило второе значение: сабантуем шутливо называют большое шумное веселье. Слово пришло из тюркских языков, где saban означало «плуг», а tuj (toj) — «праздник» [1]. На Сабантуй принято устраивать большой народный праздник с песнями, танцами, конкурсами и обрядами.
Впервые о торжестве еще в 921 году упоминал в своих работах исследователь Ибн Фадлан [2].
Гости праздника часто надевают национальную одежду
Какого числа Сабантуй в 2025 году
- В сельских населенных пунктах Татарстана — 7 и 8 июня.
- В Набережных Челнах — 14 июня.
- В Казани — 21 июня [3].
- Всероссийский сельский Сабантуй — 28 июля.
Праздник не привязан к конкретной дате: изначально ее определяли старейшины. Информацию, когда пройдет торжество, публикуют региональные власти на официальных порталах.
Как правило, торжественные мероприятия начинают устраивать ближе к июню, но бывают исключения. В 2024 году в населенных пунктах Татарстана Сабантуй проходил с 8 по 23 июня [4]. В Республике Башкортостан — 25 мая. В Пензенской области Сабантуй-2024 устроили 20 июля.
Ежегодно федеральный Сабантуй отмечают в разных регионах России
Ежегодно с 2001 года в России выбирают дату и место Федерального Сабантуя. В 2024-м торжество прошло в Республике Марий Эл. В 2025-м праздник организуют в Республике Саха (Якутия) [5]. Точная дата пока неизвестна.
Также ежегодно проходит Всероссийский сельский Сабантуй. В 2024-м праздник устроили в селе Барда Пермского края. В 2025-ом торжество назначили на 28 июня в Вятскополянском районе Кировской области.
Хотя традиционный Сабантуй связан с приходом тепла и окончанием весенних работ на полях, некоторые регионы проводят торжество еще и зимой. Как и летом, организаторы устраивают массовые гуляния с конкурсами и угощениями.
Перетягивание каната — традиционное состязание на Сабантуе
История праздника Сабантуй
Праздник плуга имеет древнюю историю. Изначально его отмечали с наступлением весны и началом полевых работ, а не с их окончанием, как сегодня. Традиция устраивать торжество по случаю пробуждения природы, проводить различные обряды существовала у древнетюркских племен и других народов. Предки татар проводили общественные моления и жертвоприношения богу солнца и неба Тенгре.
На смену обрядам жертвоприношения в честь божества пришла традиция совершать дарения, которые символизировали продолжение рода, плодовитость скота и плодородие земли. Перед праздником юноши, которых назвали «бирне жыючы», «солге жыючы», собирали подарки: белые полотенца с вышивкой, платки, яйца. Главным даром был баран, которого подносили батыру — воину, имевшему особый почетный титул. В торжественный день устраивали скачки, различные состязания, совершали обряды [6].
Картина «Сабантуй». Художник Л.А. Фаттахов. 1957 год
С раннего утра люди собирались на лугу, где проходили гуляния. Старейшины назначали жюри, собирали подарки и следили за порядком. Сабантуй имел свой символ — длинный шест, к которому привязывали полотенце, украшали узорами. На праздник повсюду, на лугу и в домах, накрывали столы с угощениями. Посмотреть на мероприятие приходили и другие народы [7].
В годы Казанского ханства Сабантуй стал самым массовым национальным праздником. После того как Волжская Булгария приняла ислам, народный календарь изменился. Сабантуй стали отмечать в начале мая, в период посева. С 1920-х праздник снова передвинул, теперь к началу летнего солнцестояния. При этом сохранились традиции устраивать гуляния с песнями, плясками, играми, состязаниями. В 1990-е торжество включили в список республиканских праздников.
Сегодня в России торжество отмечают на федеральном уровне. Региональные власти заранее издают указы о подготовке, сроках и месте проведения праздника, назначают ответственных за организацию. В зависимости от региона Сабантуй дополнили новыми традициями, но основные обычаи сохранились с давних времен.
В 2025 году на 13-й конференции министров культуры исламского мира в Джидде (Саудовская Аравия) предложили включить Сабантуй в перечень объектов нематериального наследия Исламской организации по вопросам образования, науки и культуры.
Татарский праздник Сабантуй
Республика Татарстан отмечает праздник в июне в три этапа. По завершении весеннего посева, в первую субботу, торжество проходит в деревнях и селах региона. Через неделю массовые гуляния устраивают в крупных городах республики. Завершает Сабантуй праздник в Казани.
В городах и селах проводят мастер-классы по народным ремеслам, татарской кухне, организуют концерты и состязания. Многие гости приходят в национальной одежде или украшают современные вещи элементами гардероба прошлых эпох.
Один из самых ценных призов победителю соревнований на Сабантуе — живой баран
До наших дней дошел обряд сбора даров, которые вручают победителям соревнований. Например, в 2024 году абсолютный лидер в борьбе куреш получил в награду барана и автомобиль [8].
Башкирский праздник Сабантуй
Как и татары, башкиры издавна устраивали праздник в начале земледельческих работ. Его проводили весной или ранним летом перед началом посева. Местное отличие от других регионов в том, что башкирские народы устраивали Сабантуй с чертами древних праздников. Их организовывали перед отходом на кочевание на летние пастбища. Сабантуй также сохранил обычаи проведения общенародных и общеродовых собраний, на которых решали споры и поднимали значимые вопросы
О башкирском Сабантуе в XVIII веке писал краевед Василий Черемшанский. По словам исследователя, праздник устраивали в ясный день, когда уже сошел снег и появилась первая растительность. Люди всех возрастов собирались за селением в знакомом всем месте. Старики перед этим посещали мечеть, где молились об обильном урожае хлеба. Юноши и девушки надевали лучшие одежды.
Всадники предварительно объезжали деревню, после чего ехали в степь. Там после сигнала они бросались вперед к назначенному месту, где стоял столб. К нему привязывали шелковый, тканевый или бумажный платок с вышивкой. Кто первый срывал его — тому он и доставался. Если к месту прибывали сразу несколько всадников, устраивали новое состязание: стрельбу из лука или борьбу. Платок в награду давали тому, кто одержит победу во всех соревнованиях [9].
Сегодня Сабантуй в Башкортостане, как и в Татарстане, празднуют в городах и селах в течение нескольких недель. Программа включает выставки, мастер-классы, концерты, выступления артистов и театральных коллективов. Как и в прошлые времена, обязательно проходят скачки верхом, спортивные состязания. В 2024-м в Белебее проходил конкурс на лучшую юрту [10]. В городе Дюртюли организаторы устроили состязания по армрестлингу, перетягиванию каната, лазанию по наклонному бревну и по вертикальному столбу и даже соревнование по отпиливанию бревна ножовкой [11].
Федеральный Сабантуй
Программа федерального Сабантуя, который ежегодно отмечают в различных регионах России, может различаться в зависимости от места проведения. Праздник отличает слияние устоявшихся традиций и местного колорита.
В 2024-м федеральный Сабантуй отметили на 16 площадках Республики Марий Эл. Там прошли выставки, ярмарки, конно-спортивные состязания, аттракционы, игры, концерты татарских и марийских артистов [12].
Всероссийский сельский Сабантуй
Широко отмечают праздник в селе, которое ежегодно выбирают для проведения массового торжества. В 2024 году село Барда Пермского края посетили около 70 тыс. человек. Во время торжества, согласно народным традициям, заключили брак русская, татарская и башкирская пары. Другим важным событием стало приготовление знаменитыми кулинарами огромных блюд для гостей: баранов на мангале и татарского десерта [13].
Традиции праздника Сабантуй
Сбор подарков
Весеннему празднику предшествовала подготовка, которая включала сбор подарков. Существовал обычай, когда дети собирали по дворам крашеные яйца. За день или два до торжества готовили награды победителям будущих турниров. Их по деревне собирала группа мужчин с гармонью, которые ходили по селению с раннего утра. Все собранные дары привязывали к специальному шесту.
Главным призом считали полотенце: его будущему победителю дарила молодая женщина, которая вышла замуж после прошлого торжества. Молодая жена отбирала из всего приданого самое красивое полотенце. Среди других подарков, которые отдавали местные жители в честь Сабантуя, — отрезы ткани, скатерти, салфетки, покрывала, головные уборы, чайные наборы. Также принято было давать любую сумму денег.
Хотя дарить подарки считали делом добровольным, односельчане могли осудить тех, кто ничего не положил во время сбора.
Где проводят Сабантуй
Старейшины выбирали местом праздника большую ровную местность — луг, поле или лесную поляну. Отдельно назначали майдан — площадку, на которой устраивали состязания.
Сабантуй издревле проводили на просторной площадке в лесу или поле
В некоторых деревнях праздник проходил на одной и той же площадке. В других поселениях строгих правил не было. Место выбирали в зависимости от того, где в нынешнем году находилось паровое поле («такыр басу»). Чтобы не допустить порчу посевов, на выбранной площадке и устраивали праздник.
Игры на Сабантуе
Соревнования на майдане были кульминацией массового праздника. Участники, среди которых были не только жители села, но и любой желающий, состязались в конных скачках, силе и ловкости.
Соревнования по национальной борьбе — самая зрелищная часть праздника
Популярные развлечения, которые дошли до наших дней:
- скачки. Хотя победитель итогового соревнования был один, организаторы старались, чтобы каждый из участников получил награду. Обязательно награждали всадника, который повредил ногу, и лошадь, которая последней пришла к финишу;
- бег. Состязания проходили на разных дистанциях, наперегонки, в горку, через препятствия. Отдельным видом соревнований был бег с коромыслом наперевес, в котором могли участвовать мужчины и женщины;
- перетягивание каната. Чтобы турнир проходил справедливо, жюри выделяло пять весовых категорий, по которым мужчины собирались в команды;
- национальная борьба (көрәш). Соревнования по национальной борьбе у тюркских народов были самой зрелищной и ожидаемой частью праздника. Участники надевали матерчатые пояса-кушаки, которые удобно захватывать противнику. Для победы нужно уложить соперника на лопатки — и так до того момента, пока одного из участников не признают победителем. После боя соревновались следующие борцы, пока не оставались лучшие. Победитель получал титул батыра Сабантуя и главный подарок — чаще всего живого барана.
Завершение Сабантуя
По традиции заключительная часть праздника — вечерние игры молодежи, песни и танцы. Ими завершали каждый день, начиная со дня сбора подарков. Веселье продолжалось до глубокой ночи. Сегодня в завершение Сабантуя устраивают дискотеки и концерты.
Что едят на Сабантуе
Сабантуй не обходится без национальных угощений: пирогов, мяса, выпечки
В дни народных гуляний с давних времен принято выставлять лучшие национальные угощения. К традиционным блюдам, которые подают на празднике, относятся:
- чак-чак — кусочки жареного теста, которые обильно поливают медом;
- фаршированная баранина;
- татарский плов (в основном с бараниной, но может быть и с курицей);
- губадия — закрытый круглый пирог с мясом.
