Любительница тихой охоты нашла поляну черных лисичек под Петербургом
. Правильное название этого гриба — «вороночник рожковидный»Петербурженка собрала корзину редких черных лисичек в Ленинградской области
Петербурженка собрала корзину черных лисичек в Тосненском районе Ленобласти
Петербурженка обнаружила целую поляну черных лисичек в Тосненском районе Ленинградкой области. Своей находкой девушка поделилась в сообществе «Грибы и грибники СПб» в социальной сети «ВКонтакте».
Любительнице тихой охоты посчастливилось собрать целую корзину редких черных лисичек. Девушка призналась, что впервые встретила этот гриб в лесу, а также поинтересовалась, как его правильно готовить.
Затем в комментариях автор поста рассказала, что этот гриб считается деликатесом, а на вкус напоминает сморчок.
Правильное название черной лисички — «вороночник рожковидный» (лат. Craterellus cornucopioides). По виду этот гриб очень похож на привычную нам рыжую лисичку. Отличается только цветом и ароматом (он более насыщенный).
Черная лисичка не требует предварительной обработки перед употреблением в пищу. Грубая ножка гриба обычно удаляется, а вот шляпка идет в блюдо. Чаще всего этот гриб используют в жареных, тушеных блюдах, в супах и соусах. А из высушенной черной лисички готовят соусы и приправы.
В Европе черная лисичка считается деликатесным грибом. Из-за формы и внешнего вида в Финляндии этот гриб называют черным рожком, в Германии — трубой мертвых, во Франции — трубой смерти, а в Англии — рогом изобилия.
В Ленинградской области этот гриб встречается нечасто, однако он не занесен в Красную книгу — в отличие от Архангельской области, там черные лисички собирать нельзя.
В октябре прошлого года в России вступили в силу федеральные законы об ответственности за причинение вреда редким растениям и грибам, внесенным в Красную книгу. За причинение вреда краснокнижным грибам гражданам грозит штраф до 5 тыс. руб., для юрлиц — до 1 млн руб. При этом штраф грозит не только за сбор, но и за хранение, распространение, перевозку, рекламу и торговлю краснокнижными грибами. Именно поэтому важно знать запрещенные грибы «в лицо».
Ранее РБК Life собрал список грибов, которые любителям тихой охоты лучше обходить стороной. При этом, перед тем как отправиться по грибы, рекомендуется ознакомиться с Красной книгой конкретно вашего региона.
