Ученые заявили, что морские водоросли помогут человечеству пережить голод
. Они дадут 45% пищи населению Земли при мировом катаклизмеEarth's Future: водоросли могут пережить ядерную войну и предотвратить голод
Красные морские водоросли Gracilaria tikvahiae
Морские водоросли могут стать спасением для человечества от голода в случае мирового катаклизма, если планета лишится поступления солнечной энергии. Так утверждает международная группа исследователей, в которую вошли эксперты из Кентерберийского университета Великобритании и других стран. Своими выводами они поделились в научном журнале Earth's Future (EF).
Морские водоросли названы универсальным продуктом, который станет важным источником пищи и топлива в случае тотального дефицита еды после широкомасштабной катастрофы. За возможный сценарий авторы взяли ядерную войну, падение астероида или извержение большого вулкана. Все эти события могут привести к выбросу в атмосферу большого количества частиц, ограничивающих поступление солнечного света.
«Мы обнаружили, что морские водоросли можно выращивать в тропических океанах даже после ядерной войны. Это означает, что они могут стать жизнеспособным и устойчивым источником пищи в сценариях резкого сокращения солнечного света. Водоросли обеспечат до 45% мирового продовольствия за 9–14 месяцев», — говорится в статье.
Морские водоросли богаты белками, минералами, витаминами и незаменимыми аминокислотами и жирными кислотами. Исследователи построили модель на основе красных морских водорослей Gracilaria tikvahiae. Используя имеющиеся данные, исследователи смоделировали развитие этих растений после катаклизма.
Водоросли используются в пищу с древних времен
По мнению авторов, ядерный конфликт и крупные извержения вулканов могут привести к повышению интенсивности ультрафиолетового излучения на поверхности Земли, поскольку сократится озоновый слой. В отличие от наземного сельского хозяйства, морские водоросли частично защищены от этого водой, в которой они растут. Также они могут стать потенциальным решением для производства биотоплива.
Водоросли могут удовлетворить 45% мирового спроса на продовольствие всего за девять месяцев интенсификации производства. Однако исследователи подчеркнули, что блюда из водорослей не должны составлять более 15% рациона из-за высокого содержания йода в них.
На вопрос, будут ли морские водоросли пригодны для употребления в пищу после ядерной войны, авторы ответили, что они естественным образом поглотят токсичные вещества из окружающей среды, но их концентрацию возможно снизить до безопасного для человека уровня.
Красные морские водоросли Gracilaria tikvahiae могут стать потенциальным решением для глобального производства еды и биотоплива
Морские водоросли использовались в пищу человеком с древних времен, особенно в Китае, на Корейском полуострове и в Японии. В Средневековье они стали важной частью рациона европейцев, которые, возможно, использовали их в качестве защиты от цинги (болезнь развивается из-за дефицита витамина C). Это выяснилось в ходе недавнего исследования. Авторы изучили останки человеческих зубов, принадлежавших 74 людям, которые жили на территории от Испании до Литвы примерно с 6400 года до н.э. до эпохи раннего Средневековья.
26 образцов содержали вещества, указывающие на употребление средневековыми жителями морских водорослей. Так, красные водоросли ели в период среднего и позднего неолита (3200–2800 годы до н.э.) в Исбистере (Шотландия).
