В Роскачестве перечислили худшие марки сметаны. Список
. Во многих нашли растительные жиры, кишечную палочку и много плесени
Купленная на рынке сметана может уступать магазинной по качеству и безопасности, а некоторые производители продают под видом сметаны фальсификат. К таким выводам пришли эксперты Роскачества после проведенного всероссийского исследования сметаны 20%-ной жирности. Из 87 торговых марок высший балл получили 38 образцов, среди которых есть как российские производители, так и белорусская продукция.
В продукции семи торговых марок выявили фитостерины — значит, изготовители использовали при производстве сметаны растительные жиры. Эксперты перечислили, о какой именно сметане идет речь.
Марки сметаны с признаками фальсификации
- «Аннушкина ферма» (закуплена на рынке), производитель ИП Друганина О.А., Можайский район Московской области;
- «Вятская», изготовитель ООО «Внуковский масложировой комбинат», Московская область;
- «Сметана домашняя» (закуплена на рынке), производитель не указан;
- «Новая деревня», производитель ООО «НМК», Кабардино-Балкария;
- «Отборная», производитель ООО «Хладокомбинат», Ярославская область;
- «Пятигорская», производитель ООО «Русмолоко», Ставропольский край;
- Vita, производитель ООО «Вита 1», Ставропольский край.
«Добавляя растительные жиры в сметану и не упоминая об этом на упаковке, производитель не только нарушает права потребителя на достоверную информацию, но и получает сверхприбыль», — пояснила результаты исследования заместитель директора департамента исследований, начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова.
«Домашняя» & магазинная
Лабораторные испытания показали, что не всегда так называемая домашняя сметана, продаваемая на рынке, оказывается качественнее магазинной продукции. Эксперты провели закупку на двух московских рынках — Даниловском («Аннушкина ферма») и Москворецком («Сметана домашняя»). Оба продукта оказались совсем не сметаной, потому что в них обнаружили фитостерины, нашли нарушения по показателям микробиологии. В сметану фирмы «Аннушкина ферма» изготовитель добавил крахмал, а самой сметаны положил меньше, чем пообещал в маркировке на упаковке.
Какая органическая сметана не должна так называться
Также специалисты изучили продукты трех торговых марок, на упаковке которых указано «органический продукт» («М2», «Рябинки» и «Углече Поле»). В сметане «Углече Поле» нашли следы антибиотиков, что запрещено действующим законодательством, называться органической она после этого никак не может.
Как отметили в Роскачестве, по результатам исследования изготовители этой сметаны пообещали бдительнее контролировать поставщиков молока.
В какой сметане нашли кишечную палочку, дрожжи и плесень
В сметане 19 марок обнаружили несоответствия требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Сразу три нарушения (кишечную палочку, превышение содержания дрожжей и плесеней) нашли в сметане Vita.
Кишечная палочка и превышение по дрожжам:
- «Аннушкина ферма»;
- «Из молока нашей дойки»;
- «Молочный фермер».
Только кишечную палочку выявили в продукции пяти торговых марок:
- «Калужская зорька»,
- «Киржачский молочный завод»,
- «Козельская»,
- «Молочный домик»,
- «Просто Азбука».
Превышение по содержанию дрожжей выявили в сметане десяти торговых марок: «Винсадский молочный завод», «Вятская», «Каждый день», «М2», «Маруся», «Молочный комбинат «Ставропольский», «Приволжский молочный завод», «Родная природа», «Сметана из Талицы» и Ozon.
Несколькими неделями ранее в Роскачестве аналогичным образом изучили молоко и назвали лучшие и худшие торговые марки из 100 исследованных образцов. Тогда растительные жиры обнаружили в семи наименованиях, а бактерии группы кишечной палочки выявили в 13 образцах молока. Становится очевидным, что некоторые производители молока и сметаны повторяются в числе нарушителей и в первом, и во втором исследовании.
